mole = ποσότητα ουσίας που περιέχει 6.023´10²³ άτομα (ή μόρια ουσίας).

ή

το ατομικό βάρος στοιχείου (μοριακό βάρος ουσίας) σε gr

u : ατομική μονάδα μάζας (amu) = το 1/12 της μάζας του ατόμου του ¹²C δηλαδή 1.66´10^-24 gr

Δηλαδή:

1 mol ¹²C περιέχει 6.023´10²³ άτομα C και ζυγίζει 12.000 gr

Μάζα ενός ατόμου ¹²C =12u = 12´1.66´10^-24 gr=1.99´10^-23 gr

Ενδεικτικές ατομικές μάζες στοιχείων

Ν 14.0067 u

Ο 15.999 u

Zn 65.3 u

C 12.011 u

He 4.0026 u

H 1.008 u